第二十一章 极致的模仿【大煮干丝】[第2页/共2页]

这两道菜用肉眼察看畴昔一个平淡似水，一个热忱如火，两种截然分歧的色差和卖相给三人带了极大的视觉打击。

为了将食争的胜算进步，韩岳乃至动用门内资本弄来了刘安豆腐皮，他确信此次比赛胜券在握，除非本身在烹调法度当中呈现弊端。

韩岳淡淡的看着沉醉于甘旨当中的三人，这类反应实在是他料想当中的。

但是陈明和韩岳还没有达到这类境地，但是两人对火候的掌控力已经是让在场世人佩服不已了。

如果说韩岳所做的大煮干丝乃是淮扬菜系的招牌，那么这道菜也同时是韩岳最为善于的一道菜。暮年韩岳的爷爷在机遇偶合之下结识了当时一名名震一时的淮阳菜大师。

作为韩门的传人，韩岳已经不晓得多少次制作大煮干丝了，他深切的明白完美复制这道菜是极其困难的。起首刀功之上不能有一丝一毫的分差，火候的节制要讲究到极致。在无数次失利的经历以后，韩岳总算完美的把握了这道菜式。

钱会长顿时沉浸在了由纤细干丝所带来的鲜，嫩，香，甜的四味当中，那种欲罢不能的甘旨让他不由的如触电般浑身一颤。

而下一秒，韩岳的眼中看到了令他难以置信的事情。

韩岳看着陈明的红焖煮米饭悄悄心想：“不得不说光彩，香味，卖相无一不非常诱人，但是单凭一份猪肉盖浇饭就妄图击败我完美复制出来的大煮干丝，恐怕还是有点痴人妄图。“

用心乃是烹调当中的大忌，陈明敏捷从心中的惊奇当中惊醒。

陈明在一旁早就看得一阵心惊了，三位评审的吃香是绝对不会哄人的，韩岳做出来的东西绝对是阐扬了他最大的气力。陈明眼睁睁看着三位评审就将近将韩岳所做的大煮干丝吃得一干二净，心中也是连连称奇。

敏捷翻炒之下，猪肉的光彩垂垂成熟，干丝的形状渐渐绷直。

三人细心咀嚼之下才发明，这大煮干丝每一口的味道都跟着三人吃进嘴中的次数产生窜改。刚入口时是稠密纯粹的干丝醇香所带来的纯真原味。第二口，是韩月高深的刀功和火候节制之下所授予干丝的绝妙口感。第三口以后，三人只觉口中那平淡的味道仿佛小桥流水普通延绵不断，唇齿之间到处披发着新鲜而又醇厚的香味。