第二十章大方大师[第2页/共2页]

“不要焦急，好茶不怕等嘛。”苏玉畹这十五岁的小女人反倒像个得道高僧的模样，行事舒缓慎重，不急不徐。

绿茶最讲究质料的细嫩。质料越细嫩，所制出来的茶叶品格越好。颠末冗长的夏季，茶树体内的营养获得充分堆集，加上初春气温低，茶树发展速率迟缓，此时的芽质比较好，具有苦涩味的物质相对较低，以是这时的茶叶口感香而味醇，这才有了“明前茶，贵如金”的说法。

茶碗里的茶跟本来他斟给苏玉畹喝的一样，都是先在壶里泡了茶后，斟出来的纯茶汤，不带茶叶的那一种，这一眼看去，淡绿敞亮，并无其他特别之处。

风雅大师既承认，苏玉畹便诚恳不客气，拿过泡茶的壶来细看叶底。公然，在热水中伸展开来的茶叶，不但有2、三叶，乃至另有第四叶！

风雅大师不爱虚礼，苏玉畹便也不客气，走畴昔坐了下来，接过风雅大师递过来的茶盏。

风雅大师正对劲呢，却没见到苏玉畹的死力奖饰，反而拿出另一款茶要泡给他喝，竟有跟他这款茶一较高低的势头。

风雅大师之以是情愿跟苏玉畹这么个小女人一块品茶，除了感觉苏玉畹脾气讨喜以外，最首要的是苏玉畹生就了一个好舌头。她天生对味道极其敏感，别人尝不出的两种茶叶的纤细不同，她一尝就尝出来了，并且还能说出此中道道。对于痴迷于研讨茶叶的风雅大师来讲，她这个天赋极其首要。

对于制茶手腕高超的人来讲，即便质料不大好，也能炒制出味道非常出众的茶来；反之，质料再好，制茶手腕不高超，制出来的茶不是有植物的清涩之气，就有一股子焦糊味儿。

而茶树在这头一茬冒出来的茶芽，不成能都极其同一的只要芽尖那一点，有着长得焦急一些的，此时已冒出2、三叶了。采摘的时候又不成能细看，双手翻飞采茶时，只会把这年新出的茶芽一起采。再在炒制之前，停止一次分拣，挑出统统芽尖，其他2、三叶乃至四叶，都算作次等茶，虽也炒制出来，却卖不出好代价。

风雅大师很少外出，平时去他那边，他就没有不在寺里的，天然一找一个准。见了苏玉畹来，风雅大师笑呵呵地朝她招手：“来，过来，尝尝我克日炒的茶。”

她也不急着喝，而是先放到面前看了一下汤色，见得汤色清澈透亮，白釉的瓷杯被茶水映得呈淡淡的绿黄色；再放到鼻子下嗅了嗅，一股似兰非兰的香气劈面而来，她只觉脑筋为之一清，感受整小我都清爽了很多。直到这时，她才将茶盏放到嘴里轻抿一口，也不急着咽下，闭着双唇，牙齿高低分离，让茶水在舌尖、舌苔、舌根处来回打了个转儿，再缓缓沿着舌头两侧咽下。此时，春茶茶汤那特有的鲜爽、甘醇渐渐在口腔中满盈开来，直沁心脾。

并且他是花了一两年的工夫，才用特别的手腕，改进了松萝茶的炒制工艺，把品格并不如何样的质料炒出初级茶的味道来，这费了他白叟家多少脑筋啊，本来未几的胡子都被他揪得所剩无几了。

风雅大师抚着髯毛，”哈哈“大笑起来：“甚么都逃不脱你这丫头的舌头。”

“嗯，我晓得。你出来吧。”苏玉畹重又上了马车，让吴正浩赶着车直奔松萝庵而去。