第十四章 厨师上阵[第1页/共2页]

别说，现在的混子脑筋也不是普通的好，还能想到这招。

特别是在高星级旅店，好吃不好吃倒成了主要，最首要的是炒出来的菜菜式要都雅，以是刀工的技术尤其首要。

张扬普通环境，不到二十秒。

看着锅，就晓得本身炒出的菜是甚么模样。

之前张爸还想让张扬一心学厨师然后担当家业，但是张扬志不在厨师，最后张爸盯上了大儿子张超，只是明天张良外出不在店里。

收庇护费都这么放肆了，还打着物业费的幌子，这如果然有人信了，钱就打了水漂。

这是一道红烧茄子，算是家常菜，张扬将炒锅架在火盆上，凭感受，八成热以后，插手了清油。

如果切出的四不像，浅显饭店还好说，在星级旅店，会拉低全部旅店的层次。

然后才是下刀，下刀要快准狠，毕竟普通客人用饭，都不成能等候太长时候，要不然就骂人了。

酱茄子炸成金黄色，倒入之前筹办好的酱料，内里异化着白沙糖酱油等调味品，翻几下，差未几入味了，最后放蒜末直接出锅。

“都被打蒙了，我也忘了，仿佛是张甚么特性菜甚么的玩意。”

刘小川也心不足悸道：“谁他妈晓得，的确是人形战役机，十小我我惊骇都放不倒那小子。”

看到张扬安然返来，并且没啥事，算是松了一口气，两个阎王爷总算是没来。

起首是洗菜，这不消多说，只如果小我都会。

他们晓得自家儿子练体育的，技艺还不错，只是对方带着凶器，担忧儿子出去以后遭到两人攻击。

下午，张扬在店里帮手，炒菜切菜，张扬早就学会了。

平时张扬实在是懒得脱手，但是偶然张扬会上阵操纵，行动自来熟，如果不是考虑前厅，如许的小店张扬一小我都能搞定。

上初中就在店里帮手，六七年了，张扬在店里颠末爸妈的指导，竟然青出于蓝而胜于蓝，现在炒的菜，都比他爸妈做的好吃。

找来蚊拉，张扬也是有目标的。

这时候就讲究的是一种艺术了。

不过既然如许了，这事必定没完，张扬并不担忧他们，蚊拉就是去探路。

“不，我还要砸他家店，要不然我咽不下那口气，咦，他家店叫甚么来着？”

至于狠，那是必须的，一刀下去，要深切案板，如许才气堵截菜，如果不狠一点，估计很多菜都连在一起，炒出来的菜一筷子夹起来，就是一长串，很不美妙。

回到店里，统统规复普通。

“我算是看到了，那小子铁定练过，动手有张有序，还又狠又准。”

“那里来的这类怪胎。”

切菜以后就是炒菜，炒菜内里的门门道道就多了，每个厨师有本身的门道，从上锅，看锅的温度凹凸决定倒油的时候。

接过爸爸手里的炒锅，张扬很谙练的摇了摇锅，熟谙的感受涌上心头，那种对炒锅的掌控，就像是把握了人生。

刀功可不是一时半会就能练出来的，要经太长时候的熬炼打磨，一步一步，先熟谙手中的菜刀，然后才气切下去。

并且切菜，要重视的东西很多，切菜快是一个方面，还要准，包管极快的手速的同时，还要精确的判定切出来的菜大小块头根基分歧，不能乱七八糟的。

“你不会给他们钱了吧？”张爸另有些愁闷，这明白日的这类人横行霸道，的确没了国法。

特别是亲身上厨炒菜以后，发明做的味道还挺不错。

对于两人的话，张扬一字不漏的被蚊拉传了过来，心底嘲笑，打出翔，谁把谁打出翔还不好说。