120.第120章 有人敢无视新规矩[第1页/共2页]

铜碗里铺好油纸，牛乳酱倒出来，盖上洁净的纱布放在通风处，等晾凉后要放入冰窖去的。

白蔻赶紧赶去东厨房，见大师已经照着曾珠手上的那份打算书，把五花肉放进了小蒸笼里正在大火蒸制中，院中杂工们也分红两批，一批为中午的试菜措置食材，一批为家中蜜斯和姨娘们还是预备午餐食材。

因为明天要试菜，白蔻在服侍了三少爷夜宵后，练了两页字帖就早早睡了，次日一早，大师送了三少爷出门，她换了衣服就往冰窖去，见八个媳妇子早早地就到了，水三婆正给她们讲冰窖的新端方，看到白蔻来了立即奉告她东厨房早就把五花肉拿走了。

回到文菱院时候刚好，丫头们不消去冰窖跑一趟，三袋冰提去上房倒进冰盘里，剩下的一袋放在小厨房里做冷饮和凉拌菜。

“哎，三夫人的脸面早就没有了。”素婶翻开食品柜，把装凉茶的大茶壶拿了出来。

明天的点心零食都是甜味的，白蔻的确能设想得出三少爷会是如何的一张臭脸，因而她从晚餐的食材里拿了一点鸡肉做香煎时蔬鸡肉串，这个没有腌肉的时候，鸡丁只需在腌肉汁里拌均就好，然后和蔬菜一起串在开水烫过的竹签子上，平底锅里放油小火慢煎，出锅前刷上调味酱汁，再煎一小会儿便能够洒上白芝麻装盘了。

“也就是说，围观的丫头们都晓得七少爷拿了冰窖的草袋没还？”

快中午的时候，传菜的丫头们过来了，装有凉菜的第一个食盒拎去了荣恩堂，同时扑灭一炷线香，第二轮上桌的菜在白蔻的大声批示下，有条不紊地做扫尾事情，烧完半炷香的时候丫头提着装了汤的食盒出了门，等香燃尽，头四道荤菜出门。

白蔻眸子子一转，问那小丫头。

白蔻洗手净面，戴上口罩头巾，穿好罩裙，开端在厨房里揉面做手撕饼。

一下午己诚堂那边没有动静传来，白蔻也不探听，曾珠才是代总管，大夫人有了甚么定论直接向东厨房传达才是正理。

丫头们抱了面糊去隔壁烤炉房，白蔻从灶旁台面上抱来一盆饧好的酥皮，几次折叠几次擀薄，直到最后一次像折被子一样的半数好，切成薄片放入烤盘中，洒上沙糖，送到烤炉房等候烘焙。

厨娘们为试菜忙活，给蜜斯和姨娘们做午餐的事就落到了男厨身上，这会儿该拿饭菜的都拿了，厨子厨娘们把厨房清算洁净号召大师用饭，白蔻累一身汗没甚么用饭的胃口，跟曾珠打了个号召就回文菱院去了，叫小丫头给她煮碗米粉，用葱油拌一拌浇两勺辣油就这么吃。

以是本日就照着打算原样走一遍，那里有疏漏的处所也好及时改良，二位男管事也在边上交头接耳，会商在西厨房烧菜的时候，看顾烤炉的人是不是直接让西厨房的厨子们卖力。

就在煎鸡肉串的时候，三少爷到家了。

“给了，不然吵得太丢脸，少爷们一会儿都连续放学回家，院里都是来拿冰袋的丫头。”

预算着三少爷快到家之前，按例得去冰窖拿冰，小丫头跑了一趟腿后，除了带返来明天装酸梅汤的小瓮，还给白蔻带来了水三婆的口信。

“这热烈有甚么都雅的，真传出来七少爷身边的下人把冰窖的草袋挪作它用，连三夫人都会被人嘲笑的好吧。”白蔻摇点头，转头去看灶上在煮的牛乳酱，这是预备给六少爷做牛乳糖用的。

试菜的全数菜肴都走完了今后，白蔻摘下口罩到树下乘凉，等着荣恩堂的丫头们把吃剩下的饭菜送返来，听一听老太君和夫人们对菜品的观点。