第十七章 南溪豆腐干[第2页/共2页]

陈凯起首把统统的香料放进一口大锅，开端熬制卤汤。

谭婆子笑道：“你这孩子嘴上总跟抹了蜂蜜似的，你放心好了，你要的豆腐干就包在我身上。”

次日凌晨，天还没亮陈凯就来到了谭婆子豆腐店，跟着季候的窜改，现在每天早上他都要摸黑赶路。

“这不都是托阿姨您的福么？要不是您这豆腐好，就凭我这三脚猫的工夫底子做不下去。”

实在卤料的配方只是一方面，并不是把统统调料往水里一放就完事的。

她说完就从柜子里拿出几块半透明的盐卤，陈凯一看到这东西，就晓得她绝对是真里手。

天府省地处西南要地，盐井资本丰富，以是那边点豆腐大多采取卤水。

将残存的碱水洗濯洁净，谭婆子的事情就结束了。

不过这都不首要，首要的是陈凯终究接管了采访，属于她的战役才方才开端。

听到陈凯接管采访，徐薇喜出望外。

这个配方陈凯记得很清楚，因为他看到大师评价很高，以是他也特别存眷了一阵。

这下徐薇更迷惑了，一个小小的团子能处理甚么题目？真是越解释越让人摸不着脑筋。

颠末一天的繁忙，终究鄙人午出摊之前，陈凯的第二个产品：烟熏豆腐干制作完成！

只见谭婆子感慨道：“唉，你这孩子真是越来越有本领了，当初我还觉得你连磨豆腐都对峙不下来，没想到这才几天你就成老婆子的大客户了。”

这小我还真是奇特的很，徐薇内心嘀咕着。

传闻有人还是以开了家卤味店，买卖竟然非常火爆。

卤料的配方是他之前在一个网站上看到的，本来阿谁网站是个游戏论坛，但是跟着玩家们的生长，会商的内容也逐步糊口化。

因为制作南溪豆腐干还需求卤制和烘烤，以是只能移步到郭超家的厨房。

固然有点心疼花掉的幸运指数，但是闻着卤汤芬芳的香气，统统都值了。

接下来轮到陈凯退场！

此中有个玩家就把家传的配方分享了上来，一开端大师觉得只是打趣，没想到有人实验以后才发明配方是真的。

如果是浅显的豆腐干到了这一步就已经完成了，但是南溪豆腐干另有一个过碱的流程。

烘烤的时候陈凯略微改进了一下，插手了一个烟熏的过程。

幸亏他另有天顶星黑科技，直接加快锅里的时候，发酵的过程刹时就能搞定。

豆腐干带着浓烈的木香，陈凯乃至能辩白出这是松木的味道。

陈凯绝对有来由信赖，南溪豆腐干能够在江城站稳脚根。

他说这话绝对不是自谦，而是打心眼里佩服谭婆子。