第二十六章 一滚带三鲜[第2页/共2页]

陈凯也未几说甚么，只是一股脑把统统功绩都推给谭婆子，直夸是她的豆腐好。

实在泡米的水对米饭的口感影响特别大，最好的当数山泉水，不过他眼下没阿谁前提，有比自来水更好的井水已经很不错了。

自从豆腐店改成开放式出产后，谭婆子的名誉就越来越响，现在有了陈凯这个活告白，今后她这间知名小店怕是想不火都难了。

不过他上辈子清楚的记得，谭婆子的招牌最后还是挂上了，只是仿佛还要等很多年。

锅里放少量水，倒入八宝饭胚料，小火渐渐加热，使其见火变软变散。

还不等端上桌，郭超拿着勺子就抄了过来，只闻声“哇呀”一声，他竟然被烫到了。

这个时候便能够插手猪油和白糖，边加边烩，比及水分收干，连锅上一粒米都沾不上，八宝饭就烩好了。

之前泡糯米的时候陈凯还加了大抵百分之二十的薏仁米，颠末几个小时的浸泡，此时都已经涨到发白了。

其间陈凯开端筹办其他配料，将红枣去籽切碎，发好的干莲子去心，蜜冬瓜、桂圆肉、蜜樱桃切成差未几大的小丁，然后插手糖桂花拌匀。

就像蛋炒饭要用隔夜饭一样，散烩八宝最好也利用隔夜的八宝饭。

颠末一夜的时候，八宝饭里的水分会蒸发一部分，并且香气也会相互渗入。

上午的课一结束，他就被郭超拉着返来了。

晓得他要做八宝饭，郭超连中午餐都没吃，说是要留着肚子。

豆腐店离他的小作坊并不远，当他提着水走在路上的时候，很多人都投来了不睬解的目光。

陈凯没有那么多时候，天顶星黑科技再次走起，刹时处理题目。

八宝饭的主料是糯米，蒸糯米之前需求浸泡几个小时，现在泡了下午做恰好。

水多了太稀最后搞不好就烩成了一锅粥，水太少则烩不开，味道不均匀不说，还特别轻易糊，如果不把握好火候是很难的。

如果是别的处所，到了这一步只要浇上糖卤汁就算制作完成了，不过对于御膳八宝来讲，接下来的才是关头。

归正陈凯想开了，固然厨艺技术一次只能晋升一点，但是幸运指数但是多多益善。

固然不晓得此中有甚么隐情，但陈凯对将来的事坚信不疑，以是才这么鼓励她道。

“唉，已颠末端这么多年，以那小我对烹调的痴迷，我早就已经不抱甚么但愿了。”