第二十六章 一滚带三鲜[第1页/共2页]

说完这句话她就一副苦衷重重的模样，只是时不时瞄陈凯一眼。

难怪坐筵席的时候吃啥都感觉香，有人抢着吃就是不一样，或许这就是吃货的传染力吧。

看到她这个模样，陈凯倒也不好再说甚么。

陈凯见状大笑道：“你说你着甚么急，又没人跟你抢。”

特别要重视的是刚开端的水不能放多，要少量分次，直到统统质料相互融会，混为一体。

就像蛋炒饭要用隔夜饭一样，散烩八宝最好也利用隔夜的八宝饭。

不过他上辈子清楚的记得，谭婆子的招牌最后还是挂上了，只是仿佛还要等很多年。

实在泡米的水对米饭的口感影响特别大，最好的当数山泉水，不过他眼下没阿谁前提，有比自来水更好的井水已经很不错了。

八宝饭的主料是糯米，蒸糯米之前需求浸泡几个小时，现在泡了下午做恰好。

其间陈凯开端筹办其他配料，将红枣去籽切碎，发好的干莲子去心，蜜冬瓜、桂圆肉、蜜樱桃切成差未几大的小丁，然后插手糖桂花拌匀。

对于本身的厨艺，陈凯当然是有自知之明的，不过有体系在，他绝对信赖本身能够做到。

现在他越来越感觉兼顾乏术，感受不管本身做甚么老是不敷卖，这真是个幸运的烦恼啊。

比及这些配料的香气全数沁入糯米饭当中，八宝饭的胚料就算完成。

这个时候便能够插手猪油和白糖，边加边烩，比及水分收干，连锅上一粒米都沾不上，八宝饭就烩好了。

不会吧，谭婆子这么短长的人，竟然还能把招牌都输掉！

晓得他要做八宝饭，郭超连中午餐都没吃，说是要留着肚子。

为了等这道八宝饭他连中午餐都没吃，当陈凯做的时候，他闻着香味就已接受不了，以是才会急成那样。

因而他斩钉截铁的说：“您放心好了，今后必定有机遇的。”

固然不晓得此中有甚么隐情，但陈凯对将来的事坚信不疑，以是才这么鼓励她道。

这时候谭婆子很有深意的看了他一眼，然后缓缓地说：“可贵你有这份心，那老婆子就借你吉言了。”

真是恨铁不成钢啊，明天上了电视，估计主顾会越来越多，豆腐干如果未几做点怕是也不敷啊。

“你的正理倒是很多，真是该死被烫到。”陈凯没好气的说。

分歧于电饭锅做饭，泡好的糯米需求隔水蒸，并且蒸的时候也比浅显的米饭要长。

吃完八宝饭饭，看到时候尚早，他又做起了豆腐干。

烩好的八宝饭先装进碗里，将盘子倒扣在碗上，然后刹时翻转一百八十度，最后把碗取下来，便能够上桌了。

这一步看似简朴，说白了就是一个烩字，但是特别磨练工夫。

上午的课一结束，他就被郭超拉着返来了。

不过在他磨豆腐的时候，好多常常买豆腐的熟客都认出了他，纷繁问起上电视的事。

固然舌头被烫到了，但是当八宝饭放进嘴里，他就再也舍不得停下，一个劲的猛吃。

本来他还希冀郭超能帮点忙，谁晓得这个吃货净顾着偷吃，陈凯没有体例只好把他赶出了厨房。

因为舌头被烫到，他说话的时候还含含混糊的，不过陈凯还是听到了这句米阳的谚语。

如果是别的处所，到了这一步只要浇上糖卤汁就算制作完成了，不过对于御膳八宝来讲，接下来的才是关头。

最后放工的时候，陈凯特地还从她这提了一桶井水，这是他要来做八宝饭的。

御膳八宝又叫散烩八宝，与常见的八宝饭最大的分歧之处，就是多了散烩这个步调。