第四十五章 酿酒厂[第2页/共2页]

中间的水池里是已经浸泡好的高粱，十几小我正把它们从水里捞出来，放进庞大的蒸锅里。

但是雷诺竟然拿来给人免费喝了，真不晓得他是如何想的。

几个妇人正推着方形小车，把从罐子里接出来的高粱倒进四周的水池里。安娜晓得这是酿酒的第一步，浸泡。

不过夏洛特却涓滴没有避讳地说：“用小麦，不过详细如何做只要雷诺大人晓得。每次酒曲快用完的时候，他就会来到这个小堆栈待一会儿，然后就造出来了。挺奇异的是不是？我也迷惑了好久。”

在高大宽广的钢铁棚下，一排八个圆柱形的蒸锅，每一口都能蒸煮五百斤高粱。现在已经有四口盖上了庞大的铁盖，开端冒出白气。

安娜猎奇地到别的一边，发明这边用的是已经蒸过一次然后再次发酵的高粱，蒸出来的酒有一股淡淡的焦糊味，但度数却没那么高，喝起来也比较顺口。

拌好酒曲的高粱就要发酵，一样是圆形的大铁桶，密密麻麻几近排满了全部大硼，安娜暗中数了数，未几很多恰好三十个。铁桶顶端用钢板连接成宽广的过道，一些工人把拌好的高粱倒进铁桶，另有的拿着长长的棍子在铁桶里搅拌。

这是真相，安娜看着她的眼睛，明白夏洛特没有扯谎也没有坦白。

安娜爬到铁桶上，发明正在搅拌的是已经开端发酵的高粱，它们披发着刺鼻又醉人的味道。

安娜恍然大悟，看来烈酒和米酒在酿造过程中的辨别就在这里。

这时一个男人一声呼喊，第一口蒸锅的时候到了，跟着庞大铁盖被揭开，蒸腾的白气带着高粱特有的香味满盈开来。男人翻开蒸锅下方的小闸门，蒸好的高粱便乖乖地淌了出来。

酿酒的最后工序便是调和，三个很有春秋的老头，顺次咀嚼了送过来的酒以后，决定两种酒参合的比例。

安娜笑着接过口罩，不过她没有戴。

“这叫二锅头，我们造出的新种类。”夏洛克耸了耸肩，“这是雷诺大人取的名字，固然我感觉不好听，不过倒是挺贴切。”

免费给工人喝？安娜觉得本身听错了，在她看来，这类叫做二锅头的酒实在挺合适她的胃口，味道醇厚又不是很烈，如果卖出去，绝对会遭到欢迎。

还隔着很远的间隔，安娜就闻到一股淡淡的酸味，这是粮食发酵特有的味道。

红杉镇酿造的米酒过程她很熟谙，并没有如许的步调。