第四十五章 酿酒厂[第1页/共2页]

这时一个男人一声呼喊，第一口蒸锅的时候到了，跟着庞大铁盖被揭开，蒸腾的白气带着高粱特有的香味满盈开来。男人翻开蒸锅下方的小闸门，蒸好的高粱便乖乖地淌了出来。

中间的水池里是已经浸泡好的高粱，十几小我正把它们从水里捞出来，放进庞大的蒸锅里。

红杉镇酿造的米酒过程她很熟谙，并没有如许的步调。

高粱被摊在几张大桌子上冷却，男人不断用手试着温度。很快他一招手，等在中间的几个妇人端着盆子围了过来，把一种酱黄色的粉末均匀地撒在高粱上，然后用手拌匀。

“目前是免费送给红杉镇来的工人们喝。”夏洛特答复。

很较着二锅头的用量比较少，已经堆积了几十大桶在那边。

安娜用小碗接了一点尝了一口，一阵火辣辣的刺激感顿时从嘴里烧向喉咙，这类酒比雷诺带去红杉镇的更烈，几近没法下咽。

美满是反着来的！

像如许的气候，粮食需求浸泡三天以上才气蒸煮，但是安娜发明水池上面竟然飘着淡淡的白雾，再用手一摸，公然是热水。如许的话，只需求一天一夜就能利用。

“那边就应当是蒸馏的处所了吧？”

“是的。”说着夏洛特戴起来洁白的口罩，全部酒厂她最不喜好来的就是这里，酒味太浓，仿佛闻了都会醉。

拌好酒曲的高粱就要发酵，一样是圆形的大铁桶，密密麻麻几近排满了全部大硼，安娜暗中数了数，未几很多恰好三十个。铁桶顶端用钢板连接成宽广的过道，一些工人把拌好的高粱倒进铁桶，另有的拿着长长的棍子在铁桶里搅拌。

这意味着，只需求这么少的劳动力，就能将流翠酒销向全部大陆！

“这东西是用甚么做的？”问了以后安娜才感受不当，这已经算得上奥妙了。

安娜爬到铁桶上，发明正在搅拌的是已经开端发酵的高粱，它们披发着刺鼻又醉人的味道。

在米酒的发酵过程中，最忌讳的就是翻开封盖，传闻那样酒会变得很酸。可夏洛特却说，每隔三天就会专门有人来翻动这些高粱，这是为了更加均匀地发酵。

安娜猎奇地到别的一边，发明这边用的是已经蒸过一次然后再次发酵的高粱，蒸出来的酒有一股淡淡的焦糊味，但度数却没那么高，喝起来也比较顺口。

不过夏洛特却涓滴没有避讳地说：“用小麦，不过详细如何做只要雷诺大人晓得。每次酒曲快用完的时候，他就会来到这个小堆栈待一会儿，然后就造出来了。挺奇异的是不是？我也迷惑了好久。”

到这里，安娜发明这么庞大的造酒厂，三十多个工人中，几近全都是妇人，老头，独一两其中年男性！

“这是酒曲，是雷诺大人的家传秘方。”夏洛特发觉到她的迷惑，立即跟她做出了先容，“如果不加这类东西，酿出来的就是米酒。”

在四根比腰粗的钢管支撑下，铁罐稳如石山。锥形的下部安装着活动门，只要翻开粮食就会像流水般淌进上面的小车中。

看到这里，安娜就有些不明白了。

这比酒厂本身更让她吃惊。

夏洛特不失时机地向她先容：“这是粮食储藏罐，每个罐子能够储存六百多车的高粱。”

“那些剩下的……二锅头如何办？”

酿酒的最后工序便是调和，三个很有春秋的老头，顺次咀嚼了送过来的酒以后，决定两种酒参合的比例。

安娜恍然大悟，看来烈酒和米酒在酿造过程中的辨别就在这里。

起首看到的是庞大的支架和斜坡，装着粮食的马车从斜坡缓缓上去，把粮食悉数倾倒在两个庞大的铁罐中。