053 味之精华[第2页/共2页]

换一种能吃的蘑菇味道吃起来也应当大差不差，加上这菘菜更是稀松平常，如果学会了这一道菜，对于各家的买卖天然是有好处的。

“唔……”刘瘦子眼睛微眯，鲜！真鲜！

这时候故意机活泛一些的掌柜已经猜到了，这菜和刚才的鸡蛋之以是口感上战役时大师做的分歧，必然是因为烹调的体例分歧。

他体贴的是面前这个叫味精的东西！

而最后一道汤，唐平再次故伎重施，一碗青菜汤放了盐，但是没有放味精。

说实话，刚才一道菜过分冷傲，固然这道煮菘菜被大师一眼就认了出来，但是很多人还是有些绝望的。

这叫唐平的人不晓得甚么来头，但是能请到崔家二公子帮他下帖子请大师过来，想来也是背景不普通的。

前面接着又上了一道麻婆豆腐和回锅肉，都让这些酒楼的掌柜骇怪不已，对于没有呈现的奥秘大厨更加的猎奇。

而八珍楼就占了一个鲜字！

当然行，但是那本钱和用料倒是极高的，而面前这叫味精的东西就放了那么一小撮，就能弄出这么大一碗鲜汤出来。

更有甚者已经偷偷从盘子里挑了两根菘菜放进本身的怀里。

这个时候唐平走了出来，对着大师拱了拱手：“明天费事大师跑这么一趟，就是筹算和各位做这味精的买卖。”

“味之精华？这名号可不小！”刘瘦子把小纸包内里的味精放进了汤内里。

想着回到自家酒楼今后让店里的大厨尝尝，看能不能想体例复原这类味道。

白菜的爽利加上上面埋着的白玉菇的鲜香，给大师的又是别的一种不一样的体验。

“这是甚么？”

不过他就是一个掌柜的，唐平的身份和他没有多大干系。

再用勺子舀了一勺。

在《唐本草》内里就有记录，说菘菜一共有三种，别离是牛肚菘、紫菘和白菘，实在就是三种菜。

并且这菜先用油把葱蒜给爆香，然后在做好今后又加了酱油、味精等调味品提味增鲜。

所谓的菘菜，就是我们先在说的白菜。

粗心了啊！

因为如果又是大师都不熟谙的，那也太没面儿了。

以是大要看起来普浅显通，但是各大掌柜一吃出来，就再一次征服了他们的味蕾。

“味精？”