第95章 阴间活动[第1页/共2页]

里脊肉顺着纹理切成大块，焯水后捞出洗净，放入锅中，再放姜和料酒炖煮一刻钟，煮好趁热捞出，待肉干后用擀面杖擀成丝，用力揉搓成绒状，再上锅不断翻炒，插手糖盐豆油调味，待肉松更轻巧疏松时便可出锅。

竹帘是有的，番茄酱只要现成的生西红柿，这还是人家秋收存放地窖里，叶竹找遍菜市场才寻来的。

竹帘上放一张海苔片，取适当米饭平放开，米饭上顺次放入番茄酱蛋黄酱，铺上肉松胡萝卜蛋皮等配菜，一边卷一边捏实，寿司终究做出来了。

叶竹往锅中放几把白芝麻，当代是叫胡麻，炒熟备用。

叶竹面上小对劲尽显，待店铺里的人吃光后满是好评，叶竹心中更是欢乐了，那当然了，这海苔碎单吃都好吃呢。

酱和海苔做出来了，接下来就是筹办配菜，再组装起来，但愿会好吃，不然，只怕叶竹会发疯，两碗螺蛳粉都救不返来那种。

海苔片，重中之重。

这海苔碎太香，乃至于让叶竹忘了穿越这回事，俄然觉着两银币花得值。

叶竹再不能等了，花了足足三日时候才把做寿司的质料找齐。

杨奶奶舍不得只吃大米饭，常日里常会把粟米和大米异化煮，这会子正都雅成是杂粮饭。

终究能开口问了，方才不能开口是唯恐口水会掉入酸辣粉中，这会子直接汤勺一放手，用饭！

听叶竹说能够开饭了，厨房里的几个大娘，不约而同吞吞口水，欣喜道“开饭啦？”

叶竹正咀嚼她的战果，才洗漱好的杨奶奶唯恐叶竹又像往年夏季不舒畅了，边走向厨房边说道“本日我们便买炭火去。”

这时杨奶奶也在洗漱了，叶竹忍不住先尝了两块。

盛一碗饭酱汁一淋，煎蛋一放，海苔碎几把，把饭一拌，海苔拌饭既成！

米饭煮好后趁热插手寿司醋，把米散开来，米粒粒粒清楚后再加几把芝麻。

寿司醋就简朴些，锅里倒醋，柠檬、糖另有盐放入锅中，不竭搅拌煮开，直到糖和盐熔化，出锅放凉便可。

胡萝卜去皮切丝，上锅少放油炒至断生，加一把熟芝麻翻拌均匀出锅备用。

如果真能把寿司做出来，给店铺里的人和主顾尝尝，大伙都能接管的话，今后再开个寿司铺何尝不成。

晒干了的紫菜放到锅中小火慢烙，边烙边用锅铲按压平整，再刷上些糖和盐加一点水异化搅拌好的水，调味调味，两面都烙一烙便好了。

再把包里碎的紫菜直接放入锅中炒，也不晓得这紫菜干不洁净，算了，不干不净吃了没病。

这日叶竹比平常夙起一个时候，天还没有一丝亮光，冷风不断往脸上吹又钻进衣袖里。

蛋黄酱，鸡蛋牛奶糖都齐备，红薯淀粉还剩些，地窖里的红薯早就全搬到姜氏粉铺那加工成红薯粉。

生好火后，叶竹翻开橱柜把质料都一一摆出来，碗里打几个鸡蛋加盐搅散，上锅煎成蛋皮，出锅放凉后切成条。

已是中午了，张大在店铺里抽荣幸数字，午餐迫在眉睫，还是先把海苔碎做出来。

叶竹想做寿司这个设法一时候是不能实现了，甚么酱啊醋啊都没有。

白日店铺里忙，叶竹没时候折腾这些，店铺打烊后吃过饭了又很快宵禁，以是叶竹把食材带回茅草屋挑灯夜战，就为了一口寿司。

沙拉酱是……只能用蛋黄酱代替了。

蛋黄酱，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，放入一个洁净的碗中，插手糖和红薯淀粉，用力搅拌浓稠。

寿司醋，叶竹找来了米醋和柠檬。

把泡发好的紫菜汁均匀倒到绢帛上，叶竹又把绢帛四边折叠出来，用力按压，如许便能够挤出水分又能清算形状，看那里色彩淡的再补些紫菜汁，拿到为数未几的太阳底下晾晒风干。