第33章 心心念念之螺蛳粉！[第2页/共2页]

“君子君子是不会能人所难的，叶竹妹子，我们再看看别的。”一旁的张大没好气说着，暗中给叶竹使了个眼色。

“这正要做油豆腐那日竹儿说的闻着臭吃着香的粉，给大伙尝尝，尝好了，这批竹子香水做出来后便到城里开个店铺。”叶竹神驰说着，又歪头问道“到时余大娘可愿来掌勺？”

一根根滑溜溜的米粉就在锅中若隐若现煮着，煮好捞出过凉水放簸箕里备用便可。

“我也正有此意，不过……”田大叔打量着叶竹这没及笄的女娃娃好一会，缓缓道“谈钱俗气，可我就要出门云游，不谈钱何故充饥？”

不消洗，剥好皮就行，切成条放入容器倒入放凉的开水，密封便可。每一步调杨奶奶都孜孜不倦说着，旁的人都将近睡着了。

热油激起的辣椒香味、筒骨汤的浓烈味喷香满屋。

一斤大米能够做出一斤半的米粉，一斤十两，一人吃二两，叶竹买了六斤米，差未几能做出四十五碗米粉。

田大叔看着不过而立之年，胡子刮得洁净，一身茶青褐衣，洁净利落没有补丁。

张大和张三跟着杨奶奶留在屋里腌制酸笋，杨奶奶说竹笋砍下来后得快些腌制，娇气得很不能沾油沾水。

趁着余大娘给米粉扫尾，叶竹将买返来的香料沙姜、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、花椒、甘草、砂仁、黄姜、丁香按必然比例装入布袋中，筒骨焯水后一齐放入锅中大火熬煮两时候。

田大叔拿了叶竹的钱后回身就往余大娘家去，常日里余大娘一家照拂他很多，田大叔心知余大娘想开饭店，便把一半的银钱借给余大娘。

最后叶竹把蛋打散，倒入油锅中炸，炸出一个个云朵般金黄酥脆的炸蛋。

这代价同叶竹预期的一样，叶竹当下点了头，从怀里拿出恰好装着五十银币的荷包子，这回叶竹只剩三十二银币了。

余大娘清算米粉中，正要昂首看叶竹到底做了何物，恰都雅到张大张三护着杨奶奶走了过来，她三人也是被香味引到厨房中的。

用过早餐后，叶竹同余大娘把布袋里沥干了水分的米团倒出揉搓，揉到米团变软，分红坨放入热水中煮，煮至半熟捞出，拿到借来的石臼舂，舂好再揉搓，揉好放入饸饹床压出米粉来。

紧接着在几双眼睛盯着下，叶竹又起烧油，葱姜蒜酸笋爆香，再插手浸泡好的十几种香料，倒入洗净的螺蛳，大火炒非常钟把螺蛳水逼干，再插手米酒紫苏叶炒五分钟，把炒好的螺蛳倒入汤中熬煮一柱香时候。

“叶竹妹子！快关厨房门！”叶竹正在厨房吞口水，屋外蓦地间喧闹起来，阵阵脚步声中传来张大孔殷的喊声。

两人共同默契，半个时候就磨好了。回到茅草屋叶竹将布袋吊挂起来，滴水一夜，次日天不亮再用重物往上压一两刻钟。

到院外后，几人你看我我看你，谁都说没出虚恭。

“我那几亩地里几近都种了君子君子，我甚爱好之，我传闻你恰好需求竹子，砍了当然可惜，若物有所用，那就不成惜。”田大叔放动手中的笔，背动手来回踱步，好似是在压服他自个，忽的愣住脚步，斩钉截铁道“忍痛割爱，一亩二十银币。”

买下地后，回茅草屋仓促用过午餐，叶竹当即让张二带人上山砍竹子，空着闲的几个妇女也被叶竹使唤到山里挖竹笋。