第六十四章 香煎鸡肉[第2页/共2页]

再配上一碗浓香四溢，还带着茶叶甘醇的拉面，光是闻着就能让人丁齿生津，流连忘返了。

传闻，此次的美食提拔赛足足有两百多个美食摊位，此中有很多的闽南特性美食，也有很多像是苏仲康如许的创意摒挡，当真能够算是闽南市的一次美食嘉会。

他此次足足带来了十大锅的分量，每一锅都能够出几十碗的拉面。如果这些都能在一天以内卖完的话，那么他应当便能够去争一争这张入场劵了。

比及锅里的汤水都烧开了，他改用小火慢炖，并且也连续放入调味料，特别是那袋茶叶包，那但是整锅高汤的点睛之笔。

为了能及时赶到白鹭广场，他还特地租了一辆小货车。

茶叶包是用来熬制高汤的，因为他此次需求熬制的高汤量会很大，刚好他又生晒了一大堆的没了芽心的茶胚，以是他需求去撤除茶胚中的茶梗，再喧闹入一些香料，就制成了十几袋的茶叶包。

这些演出队的成员大多是不到二十岁的年青人，阿谁年纪的孩子好动，有生机，并且再如何折腾也不会感觉累，刚好很符合舞龙舞狮演出的那股活泼劲，以是当他们舞动起来的时候，弥漫着一股芳华向上的气味。

如果他买卖很火爆，这十大锅高汤还远远满足不了络绎不断的主顾时，他也能够顿时打个电话让人送过来，归正他的茶叶包和茶粉是必定充足的。

比拟之下，这些茶粉就贵重多了。为了让拉面中的鸡肉吃起来更嫩更多汁，口感更好，他还特地把本身还剩下未几的暗香型乌龙茶给匀出了一些，并且用石磨将它们研成极细的粉末。

并且鸡肉的肉质软嫩多汁，能更好地融会调味料的味道，只要事前腌制一下，让其充分入味，就是一道甘旨好菜。

起首，他拿起大锅和两只已经措置洁净的整鸡，开大火，开端熬制高汤。并且还把鲜笋丝和香菇等也都放了出来。

同时，他也把等下需求用到的去骨鸡腿肉用海盐和黑胡椒粉腌制了一番。

那些茶粉可不能这时候就放下去，如果现在给鸡肉敷上了茶粉，等一下香煎的时候，茶粉被火一烤，茶的苦味就会被带出来，全部鸡肉的口感反倒会变差了。

两天后，苏仲康天还没亮就起来筹办了。明天但是美食提拔赛评比的日子，干系到可否拿到进入决赛的门票，以是他不得失慎重对待。