点菜环节陷阱多[第2页/共2页]

如果你也有这类设法，那么真是大错特错！我们能够听办事员的，但千万不能全听。对就餐的新客人，普通办事员都很乐于供应点菜指导，你只需听听该店的特性菜是甚么，哪个菜卖得最好，口味和代价是甚么便可。对于办事员几次再3、热忱非常保举的那款菜品最好躲避，常常此中有鬼！比如，餐馆一两天进步货的一批活虾卖到第三天连续死光，如果当天不能全数成菜倾销出去，残剩的质料放第二天就会变质抛弃。有些(大部分)老板会采纳特价促销的体例，贴在餐厅的“水牌”上，再调集办事员们在客人点菜时极尽“引诱”之能事，乃至办事员倾销出一款虾菜，回身就能从老板手中得奖金多少元。