第47章 青椒肉丝[第1页/共3页]

“就是叫威整天。”少年眉毛一翘，看上去非常对劲本身名字，弥补道：“我姓李，名叫李威震！”

本来本来的名字就叫威震啊！

一道菜终究的成败，最首要的还得是在火候上。如果掌控不好火候，有略微一点瑕疵，做出来菜的味道，可就会有不小的瑕疵。

秦路将做菜的质料从冰箱里拿出来，笑眯眯地说道。

切完青椒，接下来就是猪肉了。

不晓得为甚么，看着秦路刀工如此风骚，李威震在内心不由得等候秦路等会儿炒菜呈现一点失误才好。

只要把这两大诀窍把握好，一道好菜也就是水到渠成。

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这一下，威整天完整说不出话来了。

以是这自称威震天的少年，指定做这道菜，还真是很能肯定一良庖师厨艺真正程度的凹凸。

咔咔咔……

起首中华厨艺，向来就有三分刀工七分火候的说法。也就是说，炒一道菜，最首要的就是刀工和火候，决定着成败。

此时威震天有种错觉，面前的这个家伙，如果用他这套刀法不消来切菜，就算用来练武，练真正的大刀刀法，也绝对是一门独步天下的绝世刀法！

看来这两人不是说大话，而是真正的妙手有备而来。

“如何样？小弟弟，这刀工没得说吧？”林悠悠看着威震天较着被震惊的模样，笑着说道。

威震天固然内心狠佩服，但却有些小孩子心性的冷哼一声：“切菜罢了。最后味道好不好，还得看火候的掌控。味道一定就好吃！”

固然这是一家中餐馆，内里装修还是那么古色古香，桌子板凳都同一的木质，但厨房的各种设备还是很当代化的。各种厨具一应俱全，连烤箱这些都有，规格还不低，这一套办理下来，怕是也要好几万。

要晓得青椒不是土豆，乃是空心的，并且更脆，不好切，要将其切成如此，刀工要求的确高到了极致。

20万的让渡代价，真是低得没话说了。

林悠悠当然不晓得，威震天这个外号，是李威震以碾压大部分同龄人的武力值，完虐很多敌手，硬生生用拳头打出来。以是他才会对本身这个称呼非常得意。

这些天在状元面馆打动手，秦路除了做面条用的臊子以外，偶尔也会露两手做点菜给林悠悠尝尝。以是现在的林悠悠，已经完整把秦路当作了厨神，放在内心扶养的那种，是天下最短长的厨神！

他见过很多顶尖的厨艺大师，但向来没有见过谁的刀工能够夸大到秦路这类境地。

秦路较着很年青，就算是从小开端练习做菜，厨艺也不会精到那里去，能让他感觉好吃的能够性，根基为零。

“指定青椒肉丝。青椒和猪肉冰箱里都有，不过都是整块的，需求你本身切。”威震天把冰箱门翻开说道。“先说好，我可从小就吃了很多甘旨好菜，再好吃的菜我都吃过。想让我感觉好吃，不是一件轻易的事情，绝大部分厨师都办不到。到时候你做出来的菜，我说不好吃，你们可不要怪我找茬。”

刀法发挥开，秦路的伎俩快到了极致，菜刀在他手中快速的挥动着，几近产生了幻影，让人目炫狼籍，而菜板上的青椒则是在这类刀工之下，短短一分钟就变成了一道道整齐摆放着的青椒丝！

盐、淀粉、酱油、料酒等一起放入装有猪肉丝的碗里，然后用手不断抓均匀，用得当的力道让这些汁液更好的渗入进入肉丝中。

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