第八十章 浓香袭人[第1页/共2页]

固然算不上本身发明菜品，却也相差未几了。

因而大众们各自猜想，张甜甜在人群中大声道：“是我二哥张扬。”

主持人立马笑道：“好的，就让我们的事情职员带领大师找出这位厨艺绝顶的厨师。”

萧百汇神采一变，看美女的反应，只怕不是本身，莫非又是那小子？

普通的厨师，只能做出别人发明的菜品，并且是被别人将法度完整定死了的菜品，根基上能窜改的境地未几。

顾名思义，酥骨鸭，可定时吃起来酥嫩适口，酥到鸭骨头都能够嚼动，那才叫酥。

普通老鸭的肉，即便是高压锅烹蒸，有些部位吃起来还是难以嚼动，大大的影响甘旨。

“你们两位同时答对，一人一袋。”

“我猜，是精彩大旅店的常树。”

对于普通的厨师来讲，已经相称有难度了。

台上走出一名美女，拿着话筒，当场来到赛台前面，开端辩白香味的来源。

“谁猜中，现场嘉奖一袋东北暗香大米。”

张扬就将那种油炸的做法过滤掉了，大火高油是能够将鸭骨头炸酥，但是炸过以后的鸭肉，酥是酥了，也就严峻变味了，落空了鸭肉本来的美味，就完整落了下乘。

再通过对灵气的节制，张扬能够完美的做到将目前鸭肉内里的灵气保存在鸭精神内。

“我曹，不是我？”

此中主持人站的那么远，也拿起话筒在台上笑道：“不晓得各位闻到了没有，现场有一股非常诱人的香味正在入侵我们的嗅觉，大师想不想晓得，这股香味是来自那位厨师？”

“想。”

张扬想着这道酥骨鸭的菜品，完整没有观点，他们家饭店也做，只是最常见的酱焖鸭，啤酒鸭，盐水鸭这类。

女事情职员将话筒递给大众，一个个问了畴昔，问了十多小我，压张扬的有两个。

主持人一说完，有些厨师立马在本身脑海里想了一遍，然后就开端遵循本身设想的做了。

萧百汇，蒋云，沈立君，其他厨师都各自自傲满满，感觉应当是本身的酥骨鸭味道吸引了人们的重视。

评委还没有评分，全部比赛却已经呈现胜利者。

酥骨鸭，只是一道菜名，置于此中的含义，完整没有特定的观点。

为此，在整鸭搬上来的时候，张扬就特地用本身的御灵诀开端对鸭肉注入灵气，使得老鸭变鲜鸭。

站在前面用力闻了闻，女事情职员神采呈现了一丝满足，因为她在闻味道的时候，吸了一口，感受神清气爽，但是她并未顿时宣布，而是拿着话筒回身看向围观大众：“各位请猜一下，这位奥秘的大厨，到底是十位中的哪一名？”

主持人再次宣布比赛，第六轮开端。

“我猜，是金龙大旅店的萧百汇。”

同时，事情职员将采购好的一只只鸭子送到厨师赛台上，赛台上另有一些蔬菜，厨师在做酥骨鸭的时候，用甚么蔬菜或者干脆不消蔬菜，都由厨师本身挑选。

比及七八分熟以后，倒入净水，盖锅大焖。

等因而张扬完整用灵气窜改了鸭肉本身的质地。

如此一来，不管如何做，整只鸭子都是鲜嫩的。

窜改多了就不是那种口味了，就不正宗。

酥骨鸭还真不在他的体味范围。

拿着完整的鸭子，这些鸭子都是被冻过的，固然宰杀的时候从大要上看也就是明天，但是毕竟已经死了。

现在比赛，要的是味道甘旨，而不是花腔都雅。

将整只鸭子剁碎以后，张扬配置好佐料，烧锅上阵，热油过料，最后将鸭肉入锅一番大火爆炒。