32.chapter 032[第1页/共3页]

三人全程皱着眉看着唐绍言的行动，一副欲言又止的模样，想要提示又怕会惹得唐绍言不欢畅。

芥蓝和扁豆都是唐家灵园里本身种的，储量丰富，黄皮猪还剩大半头，焖一锅面底子用不了多少，以是客人实在想要的话，这两道菜倒是能够拿出来给他们咀嚼的，并且他们也恰好能够借这个机遇，练习一下这些菜的做法。

刚吃过味道浓烈的两道菜色，再来吃这清爽爽口的白灼芥蓝，只感觉清甜脆嫩，实足鲜美。

这一次的菜色比较多，是以唐谦恭唐柳静一起端着菜送去了前面。

李掌柜一听，顿时喜出望外，连连夸奖了他几句，就对那客人说能够给他上此中的两道菜。

锅中加水，烧开后将面条抖散在蒸屉里蒸上一刻钟的时候，然后将蒸好的面条用香油拌匀再焖，如许面条不轻易变干，还会更香。锅中倒油，放入五花肉炒至变色后，放入葱姜蒜、酱油、黄酒和少量醋，比及炒出香气后再放入扁豆翻炒，加水和面条一起焖，并将汤汁均匀的浇在面条上，等锅底只要少量汤汁的时候，便能够出锅了。

随后唐绍言将葱丝和红椒丝摆放在摆列整齐的芥蓝梗上，然后将少量沸腾的热油浇在其上，为的是激起出葱香和椒香来。

唐绍言天然是将他们的神采看在了眼里，也能约莫明白他们的顾虑，但他并不觉得意，等这道菜完成以后，他们就会窜改观点了。

实在当代制作白灼芥蓝的时候，应当用鱼露调制出的鱼汁更加合适，但修真界没有鱼露，他就只能用鸡汁来代替了，归正最后的成品都一样鲜美就是了。

固然干煸牛肉丝看起来也是红彤彤的, 可味道与浓油赤酱又带点甜味的红烧肉和酱烧肘子截然分歧, 让几近很少吃辣的唐谦恭唐柳静辣了个七荤八素, 一口气灌了半壶茶水，才算勉强将辣意给压了下去。倒是陈老仿佛很爱吃，持续夹了好几筷子。

“不美意义这位客人，这些菜是为了云岚节筹办的，临时不对外出售。”李掌柜从速赔着笑容道。固然把奉上门的买卖往外推，实在是令人肉痛，但是食材有限，实在是不成随便华侈啊！

“你们也尝尝吧。”唐绍言将鱼朝他们的方向推了推。

用来制作焖酥鱼的鱼个头都比较小，约莫才八两重，也就比巴掌略微长出一点点，鳞片闪现淡淡的金黄色，在光芒的晖映下，非常标致。不过唐绍言当然是认不得这类鱼的，还是唐谦将这鱼的特性奉告了他，他才会决定用这类鱼来制作焖酥鱼的。

最后要做的就是最后的主食扁豆焖面了，扁豆焖面的做法有很多种，唐绍言利用的是山西的做法，需求先将面条蒸熟，然后再和扁豆和五花肉一起焖。揉面拉面的活计就交给了唐谦恭唐柳静，唐绍言只叮咛他们需求将面条拉的比平时更细一些。

放盐能够使芥蓝看起来更绿，放糖则能中和芥蓝的苦味，再用鸡汁提鲜，能够使这道白灼芥蓝的味道更加鲜美。

四小我在配房里吃了个肚儿圆，倒是也没忘了在后厨繁忙的那三个新来的灵侍，唐绍言做扁豆焖面的时候直接焖了一大锅，因而给他们三人也盛了一些，让他们就着羊肉汤吃。

来唐家食肆用膳的，有很多都是老客了，早有人也闻到了香气，晓得是店里又出了新菜，当即一窝蜂的涌了过来，抢先恐后的点菜，恐怕晚一步，店里的食材用完，又吃不上了。

三小我顿时被这面和汤的味道给冷傲到连话都不会说了，一个个都低着头猛吃，要不是顾忌着另有旁人，怕是连碗都要拿起来舔一舔了。他们可向来没吃过这么好吃的面条，也没喝过这么好吃的面条，俄然有点不想归去了如何办……？