第一四零章 意大利脆皮烤肉[第3页/共3页]

两片意式荞麦面包夹着淋上番茄酱的烤肉，江云枫把样品送到猪肉面前，笑道“尝尝吧。看看合分歧格。”水原冬美拿起烤肉面包，咬了一口。闭眼细细回味后，点点头安静的说道“味道和烤制的火候都很不错，香料拿捏很精准，合格了。”

“行了，别再装模作样了！从速给我筹办早餐，我另有很多事要忙呢！”听到这熟谙的傲娇腔调，江云枫抬开端一看，鲜明是一脸不耐烦的薙切绘里奈，身后跟着一副有些担忧的新户绯沙子。

从餐柜中取出三只咖啡杯。来到咖啡机前装上适当如同酱油膏普通又浓又苦的espresso（意式稀释咖啡）。兑入热牛奶后再加进白沙糖均衡苦味。用发泡器将淡奶油打出泡泡盖在咖啡上，再用焦糖画出网格图案后端来递给三位在享用凌晨夸姣光阴的‘小仓鼠’。

被刚才那两声清脆猪皮碎裂声吸引的薙切绘里奈也咬了一小口。正如本身看到的那样，猪皮香脆，皮下的脂肪层都在高温炙烤小通过猪皮沙锅事前扎好的小刀口流出，完整没有肥腻的感受。内里的猪肉与香脆的猪皮构成光鲜的反比，因为得益于猪皮的庇护，猪肉还是是鲜嫩多汁。一口下来，鲜美的肉汁异化着香料的香味再带着一丝利口酒的爽甜，通过比凡人要灵敏很多倍的‘神之舌’放大，薙切绘里奈能清楚的感遭到本身身上每一个细胞都在为这如此的甘旨而喝彩腾跃。。。（未完待续）

江云枫拿起打好的异化腌料均匀的洒在五花肉上，再撒上一把大蒜粉，海盐，黑胡椒，SPG暗中分解。淋上一些利口酒，让腌料熔化，手掌悄悄拍打猪肉使得腌料更好的渗入。然后卷起暴露基层，顺次撒上腌料和利口酒。将猪肉翻面，用大量的海盐用力揉搓猪皮，三遍以后共同利口酒持续揉搓三到五遍后断根多余的海盐，安排在砧板上猪皮上在撒上一些黑胡椒碎等候入味。