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食戟之特级烹饪大师
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第九章 命运真会捉弄人[第1页/共2页]

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江云枫轻车熟路的翻开电动门,进入研讨室。刚到摒挡筹办间门口,内里就传出绘里奈孔殷的声音“绯纱子,土豆和胡萝卜拿来了吗?那家伙到底是如何做到的,为甚么我就是做不出蟹黄的口感和味道呢?”

“我驰名字,我叫新户绯纱子!”

“我叫新户绯纱子!!!”

“我叫北条美代子,是横滨中华楼的传人,善于中餐。”少女自我先容。“中餐呀,真是他乡遇故知呀,我是来自中国的留门生,我叫江云枫,逛逛,我给你演示一下八大菜系的典范代表菜品。”莫非碰到一个同业,江云枫非常镇静,拉着美代子就往不远处的一栋摒挡研讨室走去,说甚么都要在美代子面前露一手。

晓得本相后的绯纱子非常难堪,仓猝向江云枫报歉,“算了,既然茶来了,那我就筹办一其中式的传统茶点,趁便揭示一下刀工技能,你们重视看呀。”说罢,江云枫放下茶壶,到食材架上找到了几块优良的杭州豆腐白干。在世人惊奇的目光中将白干劈成薄片切丝,随切随放入盛满水的盆里,使其散开不要粘在一起,然后捞起再在沸水中烫三,四遍,将干丝烫软,取出控去水,用由生姜丝、肴肉丝、酱油、麻油、醋、糖、料酒、鸡精、海米、香菜、榨菜、香葱等调料调制的味道汁,淋在盘子中已经堆成一堆的干丝上,完成。

江云枫每盘都尝了一口阐发道“弊端有三点,第一点。你用的油不对,赛螃蟹为了获得近乎实在的味道和口感,必须利用植物油脂。”

“绘里奈酱~你傲娇咯,一点都不成爱。来,让我看看,错在哪一步,我好帮你改正。”江云枫拍着胸脯道。

察看很久,江云枫发明少女颠勺的行动非常僵化,连贯性很差,如许敌手腕和牢固铁锅的大拇指负荷很大,很轻易导致手部肌肉与肌腱的毁伤,因而便上前改正“同窗,你如许颠勺是不对的,手臂放松些,别崩的这么紧,颠勺是要学会操纵惯性而不是强行用手腕的力量。”说着,接过少女手中的铁锅做起树模,在少女惊奇的眼神中,江云枫逗比的脾气有发作了,因而决定装上一逼,手腕快速翻转,一边玩花活,一边解释每一个行动的方法。

“喔!!!绘里奈酱,你也在呀,我熟谙了个同道中人,正筹办揭示一波技术,你也一起来尝尝吧。”

“好的,秘书子~”

江云枫按照舆图喝着饮料鄙人午的阳光中落拓的安步于远月那广漠到夸大的校园中,一起上熟谙着今后将要上课的讲授楼,路边一颗参天大树下,一个紫色短发的女生背对他在用一口铁锅装着沙子练习颠勺,江云枫猎奇的走上前去,才发明这女孩子长的好高大,比1.72米的本身都要高出半个脑袋,估摸得有1.80。

“第二点。火候把握不好,中式摒挡有别于西式摒挡,中餐讲究锅气,文火合适慢炖,烈火用于爆炒,你用西式炉灶是打不到要求的。”

绘里奈想了想,也对,与其本身毫无眉目的瞎专研,不如就让他来斧正吧,因而便走到一旁让江云枫来到摒挡台钱察看本身的几分失利品。

“第三点。刀工不过关,加工过的胡萝卜泥和土豆泥不敷细致。”

“要你管!!!从速离绘里奈蜜斯远点!!!”

“去吧,没事的,绯纱子他只是在传授我如何做那道菜罢了。”绘里奈对绯纱子说道。

“公然,脾气暴躁,这是气虚的征象,等下我给你熬锅粥补补气血,现在先去泡壶茶来吧,下午茶时候到了。”


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