第七十一章 餐饮协会内部交流赛[第1页/共2页]

“墙都不扶我只服你，冠军实至名归”

尤一手分在最后一组，坐在歇息区的他显得非常淡定安闲，一旁的韩雨菲也没有涓滴的紧破感，仿佛对尤一手很有信心。

挽了一个标致的刀花，斜刀入鱼，刀光残影，每一刀都剔起一片鱼肉，飞起的鱼片稳稳地一旁的盘子中，这一幕也让四周的参赛选手目瞪口呆，而一旁观赛的韩雨菲更是镇静的鼓掌喝采，毕竟尤一手代表的是浣花别院，喧闹声也引来了评委，当他们看到尤一手纯熟高深的刀法后也不由为之赞叹，看来此次比赛藏龙卧虎呀。

比赛分为初赛、半决赛、决赛，内容有：热菜、冷拼、雕镂、面点，每位选手只可报名一项，比赛中所用食材分两种，一种是指定食材，一种是选手自备半成品，上面请大师支付号码牌然后分组。”

……

尤一手报名的是热菜，也只要热菜才气揭示本身的厨艺，插手热菜报名的大抵有五六十人，因为现场只设了二十口灶，以是他们要分三次比赛，初赛要淘汰一半，半决赛再淘汰一半，最后剩下的人插手决赛，每人要做三道菜，每道菜用时90分钟，除了第一道菜是指定食材外前面的都是自备食材，尤一手倒是无所谓用哪种食材他都有信心。

……

“不是说她的餐厅已经关门了吗？”

“这是哪家餐厅的大厨，之前仿佛没见过？”评委麦玲说道。

“成心机了”

“又一个顶级餐厅要崛起了”

初赛，尤一手打个做的是从貂蝉那学来的“貂蝉豆腐”，这道菜用的是泉水豆腐另有“水参泥鳅”，尤一手把剁碎的泥鳅肉塞入四四方方的豆腐里，然后入锅内炸至金黄捞出，吊以高汤煨之，倒入装有貂蝉雕像的盘子中，当尤一手撒入五颜六色的蔬菜粉后，顿时一个活生生的貂蝉呈现在了世人面前，这道“貂蝉豆腐”也刹时引爆全场。

“瓜娃子，扮猪吃老虎嗖”

“此次那些人但是碰到敌手了哦”

鱼片切好后，尤一手放入一些秘制料水停止腌制，现在的他已经有资格自行配制料水了。

“如何能够，我估计也就是带个学徒来逛逛过场。”

……

“哈哈，公然来了，还记得我跟你们说的阿谁能做出凤求凰的大厨吗？评委郭文景说道，他就是带着一帮文人去餐厅用饭的老郭。

“哎，那不是浣花别院的老板吗，她如何也来了。”

就在这时，主持人下台说道：“大师好，欢迎各会员单位插手2010年景嘟餐饮协会内部交换大赛，此次比赛也将选出本年的十佳餐厅，上面我来先容下此次大赛的评委，他们是成嘟餐饮协会会长泗川省烹调高档专科黉舍校长卢俊先生，泗川美食协会会长麦玲密斯，常务理事长郭文景先生，川菜大师彭子瑜先生…”

一个小时后，轮到尤一手他们这一组参赛，后者下台后检察一下食材，都是些平常见的鸡鸭鱼肉蛋，尤一手想了下决定做一道“回锅鱼片”，选这道菜并不是因为它特别，而是这道菜应用到了“煎、炸、烹、调，刀功等浩繁厨艺根基功，非常合适参赛。

当韩雨菲和尤一手出去的时候，宴会大厅已经是人头攒动，除了参赛主厨外另有各家餐厅的经理或老板，韩雨菲熟谙的人未几但熟谙她的人很多，她的到来也引发人群小声群情。

“真是长江后浪推前浪啊”

“我传闻新请了个大厨不会就是她身边的阿谁年青人吧。”

“狗日滴显着你了哇”

“浣花别院真是一鸣惊人啊”