第16章 比赛进行时2[第1页/共2页]

“老程，你还别说，这个李明是真的懂厨艺的，能在最短的时候里挑出最好的食材，确切可贵！”李文宇赞道。

并且在和面时在面粉里用了他熬制的老汤，接着在李明目炫狼籍的制作下，烧麦皮好了。

在各个老板都在谈天相同的时候，程强和李文宇也在小声相同着。

这个比例看得世人有些不睬解，现在最吃惊的则是五个评委，他们没想到李明的烧麦馅里竟然还会有这么多说道。

李文宇看到这一幕直接问程强，“老程，我们店里的乳猪有这个工序吗？”

但这还没完事，李明又给烤乳猪刷了一次如许的油，随后把烤乳猪吊进炭火烤炉，用烤炉里炭火的余温一点点烤。

别的不说，光是满汉全席的一个噱头就足以让很多很有身价的明星导演等趋之若鹜了，毕竟这是畴昔皇上吃的都能享遭到！

接着他又开端和面做烧麦皮，李明很有技能，烧麦皮这东西需求的面粉和饺子皮等不一样，想要口感好必须得用更好的面粉。

李明看了下烤乳猪的色彩，现在烤乳猪的色彩已经是棕红色的油光发亮……

接着他们就看到李明开端把破开的乳猪体内装上香菇另有他的秘方里的一些中草药，接着就缝合了起来，这时候全部乳猪看起来又是一个团体了。

“啧啧，老张，没看出来你竟然要先脱手了！”李老板打趣。

………………

这是多有面子的事情，停业额上涨那还不是板上钉钉?并且从目前这个李明的表示来讲，绝对是厨艺妙手，各种细节措置得很得当。

不管是肉蛋菜的比例还是和馅的行动，都是很有神韵的，只要真正懂厨艺的人才晓得，如许的搅拌行动能够让食材的香味激起出来。

就像有人往会场里丢了一颗香味炸弹一样，这股香味非常地诱人，让人丁水忍不住地分泌。

实际上张绍文还真说对了，就看到李明用一个小铁小勺子舀着果柴炭开端一点点炙烤乳猪表皮，先刷了一遍有秘制酱汁的油，在如许用炭炙烤一遍后，全部乳猪的表皮色彩看着有些红的发亮了，很有食欲看起来。

因为简朴的东西大师都会做，想把味道做得更好就需求不一样的东西，李明则是直接把牛柳改刀切完后，又往内里打了鸡蛋，接着用各种调料加秘制酱料腌制。

接着就开端和馅，烧麦馅决定了烧麦是否好吃，李明的馅料是用金华火腿与黑猪的猪肉遵循比例异化加上蔬菜鸡蛋等，都是按比例异化的。

在场的统统人和直播间观众都被惊呆了，因为全部生乳猪现在表皮的色彩已经深了很多，从红色变成了酱料的棕色了。

“别的不说，就阿谁做鸡茸的猪肉，很明显他用的是黑猪肉，辅料用的是金华火腿最好吃精华的部分。”

并且这个李明为了烤制乳猪表里都熟，必定会用特别的体例烤制。

跟着乳猪的开端烤制，李明则开端放心肠做起其他的菜，统统菜里葱爆牛柳是最简朴的。但是越简朴的菜想做好才会越难。

“嗯，确切是如许，我没想到他竟然会用这类体例来保障全部乳猪表里同时熟，并且会让乳猪肉也是一道美食。”程强表达了他的感受。

其他几个老板嘴上笑着应和，内心暗骂张光亮奸猾，人才谁都想要。在场的都是人精，谁都晓得一旦本身旅店里推出宫廷菜套餐会有甚么影响。

就在李明持续繁忙时，看了下会场的钟发明乳猪已经烤制45分钟了。

“你感受他做的满汉全席和我们国宾馆的比如何？”李文宇再次扣问。

李明去把乳猪从烤炉里提了出来，在这个烤乳猪出来那一顷刻全部会场都飘着一股浓烈至极的香味。