第一百一十三章 和面[第2页/共2页]

和面的讲究？是指和面的力道，还是指和面和稀了或者和干了？

沈月然欠身笑道，“梅爹爹莫要客气，我是来找采玉的，不知她在不在。”

梅长生一怔，诚恳道，“包子？做过两三次，但是买的人并未几。”

沈月然接着道，“面有发面、烫面、死面、半发面、嫩发面。发面用酵子，烫面用开水，死面偶然需求插手盐和鸡蛋增加韧性，半发面是发面加上三成死面，嫩发面则是发面加上两成烫面。甚么样的馅要配上甚么样的面，馅硬的就要用发面，口感暄软，馅软的就要用死面，不会洇皮，包得住汤汁。就拿包子来讲，一斤肉馅打上三两高汤的，要用嫩发面，一斤肉馅打上八两高汤的，要用半发面，而一斤肉馅打上一斤二两高汤的，就要用死面。但是您看这四个饼，馅是不一样的馅，但是面用的全数都是发面，口感当然会大打扣头。”(未完待续。)

梅长生暴露一个“这不是废话么”的嘲笑。

“你起来，有甚么话起来再说。”她道。

梅长生连连摆手，“那里的话，安扬性子木讷，沉默寡言，现在分开干了多年的船埠，来到饼铺帮手，不免有些不适应。他能出去逛逛，熟谙几个谈得来的朋友，是我求之不得的事，何来获咎之有。要我说，你兄妹二人于我梅家，满是朱紫，福星，哈哈。”

她没有想过，也不肯意想。

沈月然抿嘴笑道，“哥哥为人不拘末节，多有获咎，请梅爹爹莫要见怪。”

梅长生几次点头，“沈家公去对劲外，还好你与日辉都争气，现在各有各的行当，沈家公地府之下也能安眠了。说来这沈梅两家都是缘份。我与沈家公投缘，你与采玉情同姐妹，因为金合座一事，日辉与安扬也有了交集，迩来更是走动频繁。这不，前几日安扬才喝得酣醉，还被日辉搀扶着返来呢。”

她与绿苏重修旧好，另有一小我也得需求她去瞧瞧。

“沈家丫头来了，来，快坐，上茶。”梅长生热忱有加，筹措让坐。

看来通房丫头的事对她打击挺大，沈月然心中感慨，那四个女子先是为她吹起了一个五彩斑斓的汽球，随后又以非常残暴的体例戳破，绿苏的懊丧不难想像。

绿苏点头，哭道，“粉姐姐觉得，绿苏就是再出（蠢）再弗（不）知羞，在经历此过后还会对灰大民气存次（痴）念吗？灰大人是很好，但是只对粉姐姐好，刚才在素（树）后绿苏都瞥见了。绿苏骗了粉姐姐，粉姐姐还拿统统的银子给我，绿苏惭愧难趟（当）。绿苏不求粉姐姐原酿（谅）了，不要粉姐姐的银子，只求粉姐姐别让我丑（走）。只要粉姐姐还情愿搜（收）留绿苏，绿苏做甚么都行。”

“好了，绿苏莫哭，我不怪你，今后我姐妹二人还相依为命好不好？”

梅长生一怔。