第10章 如何保存葡萄酒？[第3页/共3页]

1.无庸置疑，温度是最首要的前提。为了制止酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C 摆布。

d.冰箱固然温度低，但并不是一个耐久存放葡萄酒的好处所。冰箱冷藏室里的异味轻易与葡萄酒产生“串味”，并且冰箱紧缩机的震惊耐久来讲也是对葡萄酒有很大伤害的。

记着，不管是多么高贵的葡萄酒，它也不会比你和爱人朋友的安康更贵重。以是如果有酒聚饭局，估计好大师的酒量，带上或者点刚好差未几能喝到纵情的酒最好。

权宜之计：冰箱

4.最好能建一个通风体系，让酒窖能更好地通风透气。因为型号分歧，其代价也从数千到数万群众币不等。

清爽的白葡萄酒7~10℃

5.换小瓶装

2.对酒的保存而言，光芒也是一个首要身分。阳光中的紫外线能够穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，地下酒窖则不存在这一题目。

庞大充满层次感的干白葡萄酒12～16℃

比如说，新酒需求几年的储存期才气达到最好适饮期，在这类环境下应当挑选专门的酒柜，这类酒柜能够储存100-300瓶酒，并且密封性及隔热性都与天然酒窖没有不同。

把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，这是最为简朴的权益之计。常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是能够存放个1-3天根基保持状况的。但需求重视几点：

温度对于葡萄酒的保存和饮用而言都极其首要，那么如何才是在家里保存葡萄酒的精确体例呢？

白葡萄酒

4.气体覆盖保存法