第31章 主线任务三[第2页/共3页]

为甚么俄然觉到手忙脚乱，一小我底子忙不过来？！

听了俞敬安的话，俞齐氏沉默了好久未说话，恰好俞敬安听得鏊锅声音有变，便伸手翻开锅盖，一股生煎特有的焦香味儿铺面而来，还带着俞敬安好似好久未闻的油烟味儿。

一会儿俞和团与俞敬明也到了，俞和团听了这事儿，先是叹了一声，才表示同意俞齐氏的建议。又特地空出一个下午的时候，想着与俞敬谦一起看看俞敬安这事儿。

活力之余，俞齐氏也迷惑，当初那么个连门都没出过的脆强大子，是在甚么时候变成这个主张这般大的呢？

“水是收干了的，饺子也是胖起了，等等，我去拿双筷子去。”俞齐氏回身去拿筷子，俞敬安也拿火铲子摸索着伸进炉膛里，将那火随便鞭挞几下，用火铲子挡住些。

另有，他前几日交了体系主线任务二，布施体系进级到七级百分之五十，调料里仿佛是解锁了味精。俞敬安当下便翻开商城调料区，公然看到已经解锁的上海味精，只需二十文一袋，一袋有一斤。下次拌馅料的时候再买上一斤体系碘盐，再加上味精，味道必然会好上很多。熬制猪皮冻时也可加上些葱姜蒜、桂皮、茴香等，可惜这些桂皮等香料体系内还未解锁，不晓得外头有没有得卖，不晓得贵是不贵。

归正，俞敬安只能挑选烧柴火的炉子。

烧柴火做生煎，那就得特别重视火候，不管是用火太猛还是用火太弱，生煎都是失利的。火过甚了，就很轻易导致水分蒸发太快，内里不熟，且底部焦硬难吃，一不重视，焦成碳状都有能够；如果火太弱，生煎饺子下头最好吃的那块焦皮就会皮软且落空嚼头。

“大伯伀，我就是想尝尝，如果成了，钱也能赚返来，如果不成最多我再去砍柴火，总能赚到嚼用的银钱。”俞敬安思考着开口，“我还小呢，总冲要一冲，今后小梅也不会跟着我刻苦。”

砍柴，做生煎，顾地，还得养猪！

俞齐氏在一旁看得好笑，转头喊了俞敬理去喊俞敬明与俞和团过来用饭，回过甚来口硬心软道：“这锅盖盖着，还能闻声锅盖里头的动静？说说看，这生煎的事儿，你想了多久了？”

“行。”俞齐氏放在嘴边吹了吹，谨慎得咬了一口，一股焦香味混着浓浓肉香味在嘴里披发开来，口感酥脆，就是焦皮儿吃着有些渣。不过，俞齐氏还是先赞了一声，道：“味道还是能够，吃法也新奇，就是底皮儿吃着有些渣。只是，你这又是五花肉又是白面儿的，如果做买卖，你筹算订价多少？”

对了，提及肉汁儿，俞敬安记得他妈仿佛说过如果想要生煎内馅儿鲜香多汁，最好是在拌馅儿的时候往里头剁上猪皮冻，如果没有猪皮冻才会挑选加些水或者汤底，水或者汤底天然是下下之选，最好的还是要用猪皮冻，他之前竟忘了这东西，愁闷！

起首，便是煎焦过甚的底皮儿；其次，便是馅料调味不敷，馅料里是只加了粗盐的，粗盐苦涩，连带着肉仿佛也带着苦味；第三，肉汁不敷，这是拌馅儿的时候忘了加些水，吃着便有些干巴巴了，该有的味道也没出来。