3摸螺蛳和红椒爆炒田鸡（修文）[第2页/共3页]

吃东西的时候，阿爹冲动了，被辣的不断哈气，却还是爱不释口。红着眼睛含混隧道：“桑儿比来的厨艺，俄然长进了好多啊！”

“那这日子，可如何过哟。哎哟，对了，吃过饭了么？不会还饿着吧？来来来，这个给你！”说着，大妈热忱地将菜篮子塞到秦桑手里。

秦桑冷静叹了一声，开端动手做炉子。

小时候摸螺蛳，蚌壳便是副产品。鲜美的河蚌豆腐汤、爆炒河蚌都是大爱。

“秦桑啊，你家子轩啥时候返来啊？”王大妈瞅着秦桑感喟，“三十两银子啊，如何还？那王大贵家又不是好惹得！”

秦桑决定午餐后等天凉一点点就出来摸螺蛳。

说道大户人家，那些公子蜜斯个个娇贵，怕是不能闻燃烧后刺鼻的气味的，传闻当代大户人家都用香料熏香屋子呢。只是，这些普通人家都用不起。

拿起钓竿掉了半日的麻拐，拧着一大串二三十个回家，路过水洼边，看着清浅的水草上覆着的螺蛳，秦桑顿时睁大了眼睛。

见着秦桑出门漫步，邻里提着篮子摘菜的大妈便过来搭话了。

并且河蚌肉对人体有杰出的的保健服从，它有滋阴平肝、明目防眼疾等感化，是上好的食品和药材。

秦桑埋头苦吃，辣的泪眼汪汪，没空理阿爹。阿爹见状，也立即卯足了劲儿吃，没空再问第二遍。

小时候秦桑是个下水摸螺蛳的妙手，螺蛳多的话，一个小时能摸获得大半盆。在冰冰冷凉的水里，一边泅水一边摸螺蛳，既能避暑又能给本身加餐，是以，秦桑小时候的影象，很大部分是有摸螺蛳构成的。

待到入夜非常，一罐子已经装的满满的，连衣衿，也被秦桑撩起来兜了一大堆的螺蛳。

将青蛙切成一厘米摆布的小丁，用酒和茴香、姜、盐腌十五分钟摆布去腥，红椒切沫，姜切丝，蒜葱切段，花椒备用。热油后插手花椒和姜丝蒜末炸锅，倒入青蛙大火爆炒一分钟摆布插手红椒爆炒，插手盐调味，撒上葱段。香气扑鼻的红椒爆炒青蛙就出炉了。

手里的五颗螺蛳，形状竟然有三种分歧的。一种庞大的黄田螺和小的矮矮的圆塔型硬壳螺蛳是秦桑常见的。别的一种看起来个头长长大大的螺蛳，形状像镙丝。秦桑猜想，这能够就是钉螺，传闻没煮透能够传染血吸虫。

“那是吃了钉螺吧，没煮透，染上寄生虫了。这个没事，那种寄生虫只长在钉螺里，并且，煮久一点煮透了那些虫子也就死了。”秦桑扶着冲动的阿爹坐下，和他解释。

“不消了，你们留着本身吃。”秦桑昨晚套了阿爹的谍报，晓得这村庄都穷，晓得他们家欠了王大贵一大笔钱，都怕秦桑再来找他们乞贷，都冷淡了，只要隔壁的张大妈将家里最好的东西都拿出来给送过来了。

作者有话要说：　　不晓得大师有木有小时候钓麻拐的经历，很好玩，青蛙真是很笨的一种植物，并且，野生的青蛙超好吃。

明天，他要到集市上做烤青蛙，必须有个大火炉子。

秦桑和阿爹好说歹说，阿爹就是一副牛脾气不肯意，并放话，如果秦桑敢吃，他就死给他看。

“你如何晓得？万一吃死了如何办？”阿爹眼睛一鼓，“不准吃。”

秦桑摇点头，“我也不晓得。”

手探到脚下，将蚌壳从泥里抠出来，秦桑眼睛发亮，好大一个蚌壳。

又怕阿爹吃不了辣椒，秦桑做了个白灼黄瓜。