第9章 熬猪油[第2页/共2页]

比及猪下水洗濯完成，已经半下午了，姜清宁又倒腾这熬猪油。

赵慧芳固然是嫁过来的媳妇，不过也才十六岁，恰是人生中最好的韶华，在当代可恰是爱美的年纪，姜清宁给她买了个粉色的。

最后在放猪油的罐子底部放上几粒黄豆，在撒一点盐出来，拿漏勺把猪油过滤出来，猪油就熬好了。

这个时候把猪板油在温水里洗上几遍，如许洗出来的猪板油就会很洁净。

“但是娘，徐掌柜真的会找我们加量吗？”周怀玉有些不解的挠挠头。

徐掌柜见姜清宁和周怀玉过来，赶紧迎了上去，“哎呦，姜婶子你可终究来了，您这卤味真的是太受欢迎了。”

吃过晚餐，世人就早早的睡下了。

姜清宁一边将猪下水放进大盆里洗濯一遍回他，“物以希为贵，你如果一下子做出那么多，在浮云楼每小我都能吃上，那么他们便会感觉卤味与其他吃食并无分歧，垂垂的便。”

周怀玉闻言放下新里获得疑虑，也跟着清算起猪下水来。

徐掌柜也不墨迹，很快便拿了二两银子来，“姜婶子，这是二十两银子，您收好。”

再熬上三分钟摆布，锅里已经出来很多油，这油又细致又白净，这个时候开端转小火渐渐的熬，再放入提早筹办好的姜，放点儿八角。

“我晓得了，娘的意义是让那些在浮云楼用饭的，想吃吃不着，吃到了又不能常常吃到。”赵慧芳一边帮着洗濯猪下水一边答复。

熬的时候要用勺子不断的翻动，让它受热均匀，块熬好的时候在内里加一点白酒，白酒是用来增香防腐的，但是不能用料酒。

一百斤猪下水，清算起来还是很吃力量的，落日西下的时候才终究清算好了。

周怀柔就显得温馨多了，小口小口的吃着，闻言重重的点了点头。

“徐掌柜这是一百斤卤味，我们筹议筹议代价吧。”姜清宁说着，周怀玉就将装卤味的背篓放了下来。

“你如何不带绢花？”姜清宁见状问赵慧芳。

“慧芳说对了，我们就是要让他们欲罢不能，要让徐掌柜主动找我们加量加价。”姜清宁淡定的说。