041 豁然[第2页/共2页]

“就说这吃辣，几近好多边陲菜里都有辣，首要鞭策力是八十年代来自四川的移民，最早火起来的就是他们开起来的川菜馆，他们把一些川菜特性和本地的食品和饮食风俗，改进了，比如大盘鸡，另有就是有较大影响的山西菜和西北菜都重视酸味，而他们首要调味料是醋，边陲菜的酸味多由番茄调制而成，味道就不一样了。”

用饭中，也不知是成心还是偶然，张父问了周扬一些当年上学的事，总能话题问到董江身上，周扬照实答复，不过就是照实说的也都是董江不错的处所。

这时办事生拿了奶茶出去，给每人到了一杯，冒着热气的奶茶，飘着阵阵茶香。

计小玲汗颜，仿佛她就没个详细的爱好，一向就是想，我要做个好女儿好老婆好母亲，可如何做，她想了下，遵循她目前的眼界，能做到合格？不知。

这个长假，是温馨的，是了解的，计小玲嫁了周扬两年多，这才算真正体味了他，更加荣幸本身能嫁如许一个丈夫。

在出租车上，周扬笑道：“这下董江该用力凑趣了，张燕父亲但是短长。”

“我也是要来这才上彀查了质料，不然平时哪想到体味这些？不过，你们年青人，也得体味各方面，现在人都不看一些消息科技甚么的，就是菜，也都是按照汗青的过程，与时俱进一步步生长成一个菜系和特性。”

张父点着菜牌上的图片，只给董江周扬看：“汤饭和面疙瘩，都是加了番茄的，这里的好多炒菜都爱加番茄，茄子加上番茄一起炒，味道不错，之前没这么吃过，不过，番茄种类分歧，味道也分歧。”

张燕他们返来时就没有逗留，直接到W市，说她爸爸要赶着回江南，张燕很镇静，说两边家长见了面，她爸爸很接管董江父母，她妈妈固然有点不对劲，但也没死力反对，只是说将来如果感觉反面千万不要勉强本身。

想起周扬分开故乡去边陲的那晚说的那句话：我的天下但愿你能懂。

“边陲菜里，手抓羊肉手抓饭和馕是传统风味，早在民国就有报导，关于馕的汗青，博物馆里有个唐朝小馕的收藏，汗青悠长呀，现在耳熟能详的特性菜，来自晚清进入边陲的移民，最早的是晚清的天津杨柳青贩子。随后，山西贩子逐步占据边陲贸易，他们改进的主食就是过油肉拌面，想不到吧。”