第49节 过春节（二）[第1页/共3页]

承平燕又称扁肉燕，是福建福州的一道闻名的汉族风味小吃，也是福州民风中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲朋聚别，必吃“承平燕”，即取其“承平”、“安然”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

穿之前，颜常武吃过承平燕，因承平燕不常吃（除非你是福州人），对比于有点靠近的馄饨和饺子，他很赞成承平燕，明天有机遇重吃一下，天然与双儿埋头苦干，连吃了三碗！

到得白日，更是主力大队到来，妈祖庙热烈不凡。

说实在话，颜常武人前露面未几，又在春节期间，各小吃摊档的老板忙着上火，门客馋虫到嘴边，大师眼中尽盯着食品，哪顾得上这个姣美后生是谁，是以没有被人认出来。

到来演出的阵头步队除了台南本地的步队，另有高价延请闽南那些技艺高深的阵头步队，出的钱，除了信众捐助，另有官府的经费，将大陆那边一些久负盛名的阵头步队都弄到了台南来演出。

阵头分为文阵和武阵，文阵有车鼓、桃花过渡、牛犁、布马、踩脚蹻、大鼓阵、病囝歌、十八摸等，武阵有宋江阵、八家将、狮阵、龙阵、七爷八爷等。

燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，缓缓插手用细孔绢筛筛过的薯粉和适当净水，几次搅拌，不竭压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。持续晾干为干燕皮，普通包装久贮一年不坏。包馅前，用刀切燕皮成约二寸摆布方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少量酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。

两个大豪一畴昔，他们的侍卫毫不客气地将四周清理一空，门客们怨声载道，阿谁档主想要抗议，几块银洋扔给他道：“我们全包了！”

人们到妈祖庙，主如果烧香敬神、看神巡出游、阵头演出和大吃大喝！

到得庙前是人隐士海，大人看人头，小孩子看屁股。

公然，坐下来的陈衷纪立进谏言！

“肚子饿了，去吃东西！”他拖着双儿的手，去赶庙会小吃摊档。

煮鱼卷，再插手打碎的山药、荸荠，搅拌成鱼饼，再一勺勺舀入水中煮熟。

颜常武头也不抬隧道：“来了，坐吧。”

但杨天生在半子的地头不能对半子的侍妾动粗，毕竟杨天生是一代大豪，能人所不能，与陈衷纪一起畴昔见颜常武，安长青倒没有畴昔。

因而他们就站在庙侧看阵头演出。

在畴昔的一年，他每天都催促本身，早夙起来熬炼身材，然后军事练习，视事，繁忙不休，象如许歇息的时候少之又少。

味道超赞！（保举！保举！）

妈祖是海神，其崇拜出自闽南，闽南地区出海者众，加下台风残虐，那边的人们需求祈求妈祖保佑，信众甚多。

第二天是大年月朔，他可贵地睡了一个懒觉，日上三竿才起床。

双儿幼年，也跟从着乱拍掌和欢叫，至于颜常武，则脸上挂着笑，看着他一手主导的社会，人们一片地欢乐平和。

杨家女另有几年才嫁进颜家，当时的双儿除非她太傻，不然她的权势根深蒂固，难以摆荡！

……

东南军府各种特性小吃异军崛起，极是出众，除了之前线举的牛肉羹、筒仔米糕，蚵仔煎、肉圆等，另有：

除了东南军府公众自产的小吃，竟然另有闽南地区的摊贩过海来摆摊，带来了更加丰富的食品，比方承平燕！