第34章 还得是沙茶酱[第1页/共2页]

主刀的李大胆固然对秦朗那神乎其神的刀法成就叹文观止，但是对于他的各种说法确切不大附和的，“不就是颈肉、腿肉和脊肉吗？叫得那么高大上最后熟了口感不都是牛肉味吗？有需求分得那么清楚吗？”

秦朗笑了笑，“这倒并非如此，每个处所对牛肉的做法要求都不不异，只是胶己人对牛肉有更加详确的了解。”

“好，我就给你这个机遇！”

当然，这话他李大嘴天然是不好明说的。

但是一个上灶的大厨，对食材倒是非常的刻薄。

秦朗不紧不慢地将沙茶酱制作完成。

“好嘞！”

他不由点头感喟，“这长季子！”

谭家财手捏着下巴逢迎道。

这一行动，可把李大嘴给气炸了，“你们一个两个三个再如何说都是咱一二三厨，如何有点事就晓得问这个新人？”

固然支流官宣大宗口味已经淹没了他们的食品的详确体味，但秦朗的刀功和讲授正在唤醒他们甜睡好久的影象。

李大嘴镇静地叫着，毕竟他李大嘴但是塞北正宗血缘。

秦朗想着本来一顿火锅能处理的事情没想到被他们搞得如此庞大。

“制作体例非常简朴，将上陈述的质料研磨成粉状，这便是沙茶粉了。获得的沙茶粉再以油温三成小火熬五分钟后，插手玉米油，再加上花生酱，三少食盐焖上五个小时……”

他的一句牢骚顿时获得了李得胜特别鄙夷的目光，仿佛在说，“你一个切肉的懂甚么？”

李得胜笑着问道。

“酱牛肉！来咱四九城可不得吃上一口酱牛肉啊！”

秦朗顿了顿，持续说道，“所谓的沙茶酱用的主料跟二八酱一样，只是多了些鱼、虾米、牛油、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、陈皮等质料。”

后厨的统统人都非常奋发地说好。

他苦笑着叹了口气，“大带领主督产业之前但是过着刀口舔血的日子，莫非这牛肉火锅能比大口吃烤牛肉更香？”

秦朗淡淡回应，“实在花生酱、芝麻酱以二八比例调和，加上酱油、韭菜花、酱豆腐、虾油、料酒、辣椒油等这些质料制成，确切是蘸酱起首，不过，吃牛肉火锅，还得是沙茶酱。”

只是这李大嘴倒是冒充逢迎了一声。

李得胜无法地指了指李大嘴，“好啊！我说你李大嘴明天如何这么主动呢！本来是想要在大带领面前表示表示本身啊！”

这时娄厂长跟车间主任带着大带领观察完了统统车间，大带领重点表扬了钳工车间李大伟主任和技术工人秦奋克意创新精力。

他气哼哼地想着，“我倒是要看看这新来的到底另有甚么好主张。”

他想在场的统统人中没人能比他更懂这酱羊肉的做法！

“我也感觉这是更加稳妥的体例。”

“详细要如何制作？”

“谭徒弟欠比如此，还是称我为秦小兄弟便可。”

一个切菜的能够对食材没有太多的要求，最后觉得吾熟尔便可在后厨获得切菜的好差事。

秦朗还没说完，这李大嘴菜也不切了，就在抱怨道，“等五个小时？你这是想要饿死咱大带领啊！”

秦朗倒是不知他徒弟现在有多风景，此时的他正在打包本身第一天在后厨所得的油水。

这香气刹时传遍了全部食堂，馋得过来打饭的这些人狂咽口水。

打包好后，秦朗筹办吃完就走。

毕竟，他也不想获咎这三个大厨。

“那你李大嘴感觉还要加甚么菜合适？”

李得胜邹着眉头，说道，“这李大嘴说的也有必然的事理，如许吧，这好歹还剩下这么多牛肉，就烤着吃吧。”

李得胜话还没有说完，就看到李大嘴立马回身着仓猝慌地筹办着。