第37章 往肉馅里倒水[第1页/共2页]

搅拌的肉馅里的水分不见了，秦双双放下筷子，把解冻的骨头洗洁净，一个一个丢进高压锅。

秦双双则是拿了一双筷子，走到放肉馅的脸盆中间，先往里头倒了一勺盐巴，半勺味精，两勺酱油，一勺油，再往里头掺了三勺之前泡好的葱姜水。

“丫头！为甚么要往里头倒水放油？一会儿还如何包饺子？”

估摸着他们两个中午吃一顿差未几。

小丫头的话，沈晨鸣半点不反对，走畴昔拿起莲藕一个一个切成厚藕块，挥动菜刀，再次“duanduanduan”地剁了起来。

“啊？另有这说法？”

他们家住在家眷院的最后边，也没谁来，那天看电视的丽丽，健健和王俊俊也不来了。

放那么多油，吃起来会不会满嘴流油？

估计是大人们拘着不让，怕打搅了他们伉俪俩。另有就是沈晨鸣不常在军队，大师对他不熟谙，不敢随便来串门。

清算好这些菜，秦双双开端用刀刮鱼鳞。

单孔灶起火慢，烧壶水没一个小时烧不好。不过没干系，时候还早，渐渐煮着吧！

后代不是总结了一句典范台词吗？

水终究烧开了，秦双双将水壶提起来放在一边，把炉子最底下的煤球渣夹起来丢掉，再把别的两个一次放出来，上边加的是新煤球。

等了这么多年真没白等，小丫头给他的欣喜实在是太多了。

中午她和沈晨鸣的饭就是饺子，不想去做饭做菜了，包几个饺子完事。

“忙得过来。”

秦双双也不管他，能寻着更好，实在没有，空酒瓶子找一个也能擀面皮。体例都是人想出来的，做事情不能一板一眼，得想出各种百般的体例来。

本来觉得小丫头很娇气，甚么都不会，他做好了外头干完工作，回家照顾丫头的筹办。

看看肉馅的水分被接收没了，她又倒了一些出来，拿起筷子顺着一个方向搅拌。

“坏了，擀面杖没有。”沈晨鸣一拍脑门，“健忘买那玩意儿了，我去找谁借一根吧。”

他卖力在外头冒死挣钱，小丫头卖力在家貌美如花。

剁饺子馅的沈晨鸣看了，嘴角高高翘起，小丫头很无能，今后必然能将家里打理的井井有条。

可贵请人吃一次饭，如何着也得让人吃好喝好。

沈晨鸣说着出门，带着艰巨的任务，寻觅擀面杖去了。

固然是副团长，那也是他多年辛苦汗水换来的。

洗了手，看了看厨房，沈晨鸣问：“我们要不要叫两个嫂子来帮手？包那么多饺子，忙得过来吗？”

体例总比困难多。

两条鱼洗洁净，用根绳索拴了挂着沥水。

秦双双心想，宿世她可没少包饺子，包包子，十斤面粉能有多少，一会儿工夫就包完了。

等他归去上班就会宣读。

沈晨鸣买的是两条一斤多重的草鱼，嘴巴一张一张的，将近死了。她得从速清算出来，用盐巴腌了，早晨红烧。

“我去四周找找看。”

沈晨鸣被问得一愣，随即点头：“我不晓得。”

“这你就不懂了吧？往肉馅里头放油，是锁住它的水分。”秦双双煞有其事地解释，“往里头放葱姜水是为了增加肉馅的嫩滑度，放一次还不敷呢，得放好几次。”

完了将葱洗洁净，切成细细的小段备用。生姜也洗了点儿，先切成片，再切成丝，又切成藐小的粒儿，跟葱花放一起。

往馅料里放盐巴味精和酱油沈晨鸣都感觉无可非议，可为甚么要放葱姜水？还要放油？肉馅本身就有油呀。

等水壶里的水开了，换一个新煤球下去再煮。

提起面粉袋子，倒了一些面粉出来，用水开端和面，也没多倒，就一斤多两斤摆布。